选普洱茶，首先从外观上入手。
1.年份久远的，茶叶表面乌亮（与乌龙茶颜色相近），光泽越明亮就表示发酵、存放得就越好；
2.如果属于紧茶类型（茶砖、七子圆饼），压制成型的形状规范，表面茶叶的条索清晰，叶子之间的纹路明显，也就基本确定茶叶本身质地较好；
3.因为现代的普洱茶，茶叶原材料基本属生态茶园茶，叶子粗壮的品种也大有存在。所以，不要盲目追求所谓的大叶茶。音乐就以耳朵收货，普洱茶就以口感收货了。
接着，关键是品尝（试茶）。
1.质地好的普洱茶，成品茶的口感优劣，与制作工艺关系极大：晒青的普洱茶，压制成型出来的条索，非常清晰、可见，关键口感也与现代机器烤青制作的茶，有极大的区别，不过初入门者，不容易区分、辨别，这也与品赏音乐、器材发烧的道理，同出一撤。晒青工艺的普洱茶，茶汤颜色相对其他工艺制作的浅，开始几泡汤会较为混浊，一般第五泡～第十泡的茶汤，基本代表此茶本身的口感、特质。
2.至于普洱茶的香味，年代较远的（不如十年以上的），无论是茶青晒青制作、还是烤青半发酵、全发酵制作的普洱茶，从茶汤里基本可以闻到茶的陈香，至于香味的的浓烈程度就要看茶叶属于什么茶山（产区）、品种了。
还有就是从厂家、品牌、批号代号、制作日期上的辨别，这个就要多参考关于普洱茶的书籍或者请专业认识进行辨别了
